Descripción
¿Qué características tiene el ajo fresco?
El ajo fresco destaca por su excelente calidad, su aspecto uniforme y sus dientes firmes y compactos. Su sabor equilibrado y aromático lo convierte en un ingrediente esencial en la cocina, ideal para guisos, sofritos, salsas, carnes y todo tipo de recetas tradicionales.
Además de su gran versatilidad culinaria, el ajo fresco ofrece una excelente conservación y resistencia durante el almacenamiento y el transporte, manteniendo intactas sus propiedades y frescura durante más tiempo. Estas características lo convierten en un producto muy valorado tanto en el mercado nacional como internacional.
Calibres del ajo fresco
El ajo fresco se comercializa en distintos calibres para adaptarse a las necesidades de cada cliente:
- Primera: 40 – 45 mm
- Flor: 45 – 50 mm
- Super: 50 – 55 mm
- Extra: 55 – 60 mm
- Yumbo: más de 60 mm
Esta variedad de tamaños permite cubrir diferentes demandas comerciales y de exportación.
Formatos de venta del ajo fresco
Como productores especializados en ajos al por mayor, ofrecemos diferentes formatos de comercialización adaptados a cada cliente:
- Mallas desde 200 gramos hasta 5 kg
- Venta a granel
Estos formatos facilitan la distribución, conservación y transporte del producto en cualquier mercado.
Comprar ajo fresco con calidad certificada
Nuestro ajo fresco cuenta con certificaciones internacionales como GLOBALG.A.P y GRASP, que garantizan buenas prácticas agrícolas, seguridad alimentaria y responsabilidad social durante todo el proceso de producción.
Gracias a estos estándares de calidad, ofrecemos un producto fresco, seguro y con todas las garantías para distribuidores, supermercados y profesionales del sector alimentario.
Valor nutricional del ajo fresco (por cada 100 g)
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Energía | 149 kcal |
| Proteínas | 6,4 g |
| Grasas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra alimentaria | 2,1 g |
| Azúcares | 1 g |
| Vitamina C | 31 mg |
| Calcio | 181 mg |
| Potasio | 401 mg |
| Fósforo | 153 mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Sodio | 17 mg |
El ajo fresco es un alimento muy valorado por su aporte nutricional y sus propiedades naturales. Destaca especialmente por su contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales, además de ser un ingrediente fundamental dentro de una alimentación equilibrada y saludable.

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